När årets mattrender summeras lyfts veganskt, närodlat och Comfort Food fram som några av de hetaste under 2020. Matprofilen Tareq Taylor berättar även i senaste numret av Buffé att han inför nästa år tror på ett ökat intresse för vad maten faktiskt innehåller.
Vi på MissVEGO kommer dock fortsätta på inslagen bana och hoppas kunna inspirera fler att äta mer grönt. I första numret av MissVEGO lyfter vi även fram ett spännande odlingsprojekt uppe i Hälsingland där integration och jordbruk är modellen. Att hitta lönsamhet i det småskalig jordbruket är dock inte helt enkelt.
